Ingeborg Håkansson - Sida 11

Lär dig göra muhammara med rostad paprika, valnötter och frisk syra, perfekt som dipp, till bröd och antipasti.

Vad är skillnaden mellan ragù och bolognese? Upptäck ingredienser, koktid och bästa pastan i vår enkla guide.

Lär dig baka panettone med rätt surdeg, smör och lång jäsning - och undvik misstagen som förstör en luftig smula.

Lär dig göra en pestomacka som fungerar som förrätt - med rätt bröd, balans och antipasti-känsla. Se guiden!

Lär dig laga marsalapasta med svamp och parmesan, välj rätt Marsala och se hur såsen också fungerar i risotto.

Laga aglio e olio med blank sås, rätt mängd pastavatten och gyllene vitlök. Följ guiden och undvik fet eller bitter pasta.

Burrata på buffelmjölk är extra krämig och smakrik. Lär dig läsa etiketten, välja rätt ost och servera den perfekt i vår guide.

Italiensk soppa med minestrone, ribollita och pappa al pomodoro. Lär dig bygga smak med soffritto och laga en mättande vardagssoppa.

Lär dig laga orecchiette med rustiga såser, rätt kokteknik och säkra smakkombinationer som broccoli, salsiccia och ricotta.

Gelato skiljer sig från vanlig glass i smak, textur och servering. Se hur du känner igen kvalitet och får rätt konsistens hemma.