Ingeborg Håkansson - Sida 10

Couscoussallad med rätt balans, citron och örter. Lär dig få luftiga gryn och anpassa salladen till lunch, grill och matlåda.

Pasta funghi med rostad svamp, blank sås och enkla tips. Följ grundreceptet på 30 minuter och upptäck krämiga och mjölkfria varianter.

Lär dig göra smashed potatoes med parmesan med krispiga kanter och mjuk insida. Få tips om potatis, ugn och goda tillbehör.

Upptäck hur du gör en smakrik tonfisksallad på 20 minuter, med potatis, ägg och gröna bönor, plus tips mot en torr eller blöt sallad.

Aglio olio e peperoncino på 20 minuter. Lär dig få vitlöken söt, såsen blank och pastan perfekt med rätt mängd pastavatten.

Klassisk lasagne med köttfärssås, béchamel och ost. Få rätt lagerföljd, saftig konsistens och tips för förvaring. Läs receptet!

Mascarpone vs ricotta: lär dig skillnader i smak, fett och konsistens och välj rätt ost till pasta, pizza eller dessert. Läs guiden!

Så gör du vegetarisk pizza med krispig botten, rätt ost och toppingar som lyfter. Lär dig balansen och välj mellan pizza, pinsa och focaccia.

Bak en saftig italiensk mandelkaka med citron med rätt balans, vanliga misstag att undvika och tips för servering. Läs guiden!

Lär dig göra rosmarinfocaccia luftig och smakrik med rätt olja, jäsning och ugnsvärme. Se skillnaden mot pizza och pinsa.