Pasta med stracciatella, tomater och basilika
Laga krämig pasta med stracciatella, tomater och basilika på 20-25 minuter. Upptäck knepen för rätt balans och perfekt finish.
Senaste artiklarna - Sida 8
Napolitansk salami - så känner du igen den och använder den rätt
Upptäck napolitansk salami - hur den smakar, känns igen i disken och används bäst i antipasti, pizza och smörgåsar.
Så dricker du limoncello på italienskt vis
Hur dricker man limoncello? Lär dig rätt temperatur, glas och mängd samt goda kombinationer med gelato, prosecco och tonic.
Steka i olivolja - så får du bättre smak och stekyta
Stek i olivolja med rätt temperatur och få bättre smak och stekyta. Läs om oljesorter, rökning och råvaror som passar bäst.
Friterad svamp med panko - så blir den riktigt krispig
Få krispig friterad svamp med panko, rätt temperatur och goda dippsåser. Läs grundreceptet och undvik mjuk, oljig panering.
Krämig svamprisotto med perfekt tuggmotstånd
Upptäck hur du lagar krämig svamprisotto med rätt ris, stekt svamp och varm buljong. Få mängder, tider och knep för perfekt konsistens.
Tonfisksallad med pasta - så gör du den fräsch och mättande
Tonfisksallad med pasta som blir fräsch, mättande och full av smak. Lär dig välja rätt pasta, dressing och balans - läs guiden.
Carpaccio med oxfilé - så gör du den riktigt balanserad
Lär dig göra carpaccio med oxfilé, rätt dressing och tunna skivor - plus tips som lyfter smaken och undviker vanliga misstag.
Potatissallad med fetaost - saftig, syrlig och smakrik
Upptäck en saftig potatissallad med fetaost, frisk dressing och tips för grill, lunch, buffé samt varm eller kall servering.
Vad innehåller parmesan? Så väljer du rätt ost
Vad innehåller parmesan? Läs om ingredienser, lagring, näringsvärde, laktos och etiketter för att välja rätt ost i butiken.
Tomatsallad som smakar mer - tips, recept och variationer
Lär dig göra en smakrik tomatsallad på 10 minuter med mogna tomater, rätt dressing och goda variationer till pizza och grillat.
Pasta alla norcina med salsiccia och krämig sås
Laga pasta alla norcina på cirka 30 minuter med salsiccia, pecorino och krämig sås. Få tips för rätt balans och undvik en tung sås.
Tabbouleh med mycket persilja - så blir salladen frisk
Tabbouleh med mycket persilja, citron och mynta. Lär dig rätt proportioner och knepen som ger en frisk sallad utan att bli vattnig.
Pasta med ragù - så väljer du rätt pasta och bygger smaken
Lär dig välja rätt pasta till ragù, bygga smaken steg för steg och undvika vanliga misstag. Läs guiden och laga bättre köttsås hemma.
Pasta pesto som blir krämig - knepen som gör skillnad
Laga krämig pasta pesto med rätt pastavatten, värme och balans. Se vilka pastasorter som passar och undvik en torr eller besk sås.
Friterad aubergine som blir frasig och inte oljig
Lär dig fritera aubergine med rätt saltning, värme och panering för en frasig yta. Se guiden och servera den perfekt.
Så bygger du en italiensk antipasti-bricka som lyfter måltiden
Bygg en italiensk antipasti-bricka med rätt balans av salumi, ostar, syra och bröd. Se hur du lyckas steg för steg.
Bruschetta ost - så väljer du rätt ost och kombinationer
Välj rätt bruschetta ost och få tips på burrata, ricotta, parmesan och balanserade smaker. Läs guiden för bästa kombinationer.
Bruschetta med mozzarella - så lyckas du med krispigt bröd
Lär dig göra bruschetta med mozzarella som håller sig krispig, smakrik och perfekt som antipasti. Få våra bästa tips här.
Primi piatti - Italienska första varmrätter hemma
Lär dig vad primi piatti betyder, vilka rätter som ingår och hur du lagar pasta, risotto och soppa hemma. Läs guiden!
Tagliatelle som blir perfekt varje gång - tips och recept
Lär dig laga tagliatelle med rätt koktid, pastavatten och tre goda såser. Få tips för färsk, torkad och hemgjord pasta.
Pizza med kyckling och bacon som håller balansen
Lär dig göra pizza med kyckling och bacon som blir krispig, smakbalanserad och inte blöt. Följ guiden steg för steg.
Pasta boscaiola med svamp och bacon - så gör du den riktigt bra
Lär dig laga pasta boscaiola med rätt svamp, bacon och såsbalans. Se hur du får en fyllig pasta utan att den blir tung.
Pasta puttanesca på rätt sätt - snabb vardagsmiddag med djup smak
Lär dig laga pasta puttanesca med sardeller, kapris och oliver - snabb vardagsmiddag med rätt teknik och bättre smak.
Mangoldrecept med vitlök och citron - tre gröna favoriter
Upptäck ett enkelt mangoldrecept med vitlök och citron, plus tips för pasta, pizza och gratäng. Laga smakrika gröna rätter hemma.
Grana Padano eller Parmigiano Reggiano? Så väljer du rätt ost
Grana Padano eller Parmigiano Reggiano? Läs om smak, lagring och rätt ost till pizza, pasta och ostbricka.
Melanzane alla parmigiana - så får du en fast gratäng
Laga melanzane alla parmigiana med aubergine, tomatsås och ost. Upptäck hur du får en fast gratäng och en lättare variant.
