Ingeborg Håkansson - Sida 7

Lär dig välja, blötlägga och steka karljohan och porcini till risotto, pasta, pizza och crostini. Läs vår italienska svampguide!

Pasta all’arrabbiata på 25 minuter med tomat, vitlök och chili. Lär dig få en blank sås, rätt pasta och lagom hetta.

Så gör du en pinsa med salami som blir luftig, krispig och balanserad - med rätt ost, sås och topping. Läs guiden!

Hur dricker man limoncello? Lär dig rätt temperatur, glas och mängd samt goda kombinationer med gelato, prosecco och tonic.

Få krispig friterad svamp med panko, rätt temperatur och goda dippsåser. Läs grundreceptet och undvik mjuk, oljig panering.

Tonfisksallad med pasta som blir fräsch, mättande och full av smak. Lär dig välja rätt pasta, dressing och balans - läs guiden.

Vad innehåller parmesan? Läs om ingredienser, lagring, näringsvärde, laktos och etiketter för att välja rätt ost i butiken.

Lär dig göra en smakrik tomatsallad på 10 minuter med mogna tomater, rätt dressing och goda variationer till pizza och grillat.

Laga krämig pasta pesto med rätt pastavatten, värme och balans. Se vilka pastasorter som passar och undvik en torr eller besk sås.

Lär dig göra pizza med kyckling och bacon som blir krispig, smakbalanserad och inte blöt. Följ guiden steg för steg.